शराब की गुणवत्ता का पता लगाने में कलरीमीटर का अनुप्रयोग

आजकल, जीवन और स्वास्थ्य देखभाल अधिक से अधिक लोकप्रिय हैं। बीयर, बैजू और विदेशी शराब की तुलना में, वाइन, जिसे अक्सर रेड वाइन कहा जाता है, उपभोक्ताओं के बीच अधिक लोकप्रिय है। रेड वाइन न केवल मीठा स्वाद लेती है और स्वाद में अच्छी होती है, बल्कि सुंदर भी दिखती है और महिला उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है। तो शराब की गुणवत्ता का न्याय कैसे करें? क्या दृश्य, घ्राण और चखने के तरीकों का उपयोग करना बहुत सटीक है, जो कई कारकों से प्रभावित होते हैं। आधुनिक शराब उत्पादन उद्योग उपयोग करता है वर्णमापक शराब के रंग और चमक को मापने के लिए। इन आंकड़ों का विश्लेषण करके, अपेक्षाकृत सही पहचान योजना निर्धारित की जाती है।

शराब उत्पादन की प्रक्रिया में, रंग मूल्यांकन इसकी उपस्थिति गुणवत्ता का एक महत्वपूर्ण सूचक है। शराब की एक बोतल के ऑक्सीकरण और गुणवत्ता की डिग्री का अंदाजा शराब की रंगत और रंग से लगाया जा सकता है। वाइन की वर्णिकता की मात्रा मुख्य रूप से वाइन में मौजूद फेनोलिक पदार्थों, जैसे एंथोसायनिन और टैनिन द्वारा निर्धारित की जाती है। यदि एंथोसायनिन और टैनिन की मात्रा अधिक है, तो शराब का रंग गहरा होगा, और इसके विपरीत वर्णिकता मूल्य अपेक्षाकृत कम होगा। हालांकि, वर्णक के विभिन्न गुण शराब शराब के पीएच और कुछ अभिकर्मकों (जैसे अम्लीय सोडियम सल्फाइट) से भी प्रभावित होते हैं, जिससे शराब का रंग बदल जाता है।

Sanenz स्पेक्ट्रोफोटोमीटर का उपयोग करके इन आंकड़ों को शीघ्रता से मापा जा सकता है। वर्णमापक द्वारा मापी गई वर्णिकता मान को देखा जा सकता है क्योंकि PH मान बढ़ता है, इसलिए वर्णिकता मान बढ़ता है। इसके अलावा, इस विधि का उपयोग सीमित मात्रा में शराब निर्धारित करने के लिए किया जा सकता है

कच्चे रस की सामग्री स्पष्ट, सहज, सटीक और विश्वसनीय है। रेड वाइन की वर्णमिति निर्धारण विधि का अध्ययन वर्णमापी से किया गया। रेड वाइन का रंग कलरीमीटर द्वारा निर्धारित किया गया था और इसका संवेदी विश्लेषण किया गया था। यह पाया गया कि L * मान (चमक चर), a * मान (लालपन चर) और रेड वाइन में एंथोसायनिन और टैनिन की सामग्री के बीच एक निश्चित रैखिक संबंध था।

कलरीमीटर द्वारा तम्बाकू के पत्तों के रंग का पता लगाना:
RSI वर्णमापक मुख्य रूप से एक सटीक ऑप्टिकल उपकरण है जिसका उपयोग उत्पादों के रंग का पता लगाने के लिए किया जाता है। तम्बाकू उद्योग में, तम्बाकू की चमक और रंग से भी तम्बाकू की गुणवत्ता और ग्रेड का अंदाजा लगाया जाता है। तम्बाकू ग्रेडिंग भी औद्योगिक और वाणिज्यिक हैंडओवर का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। चीन में फ़्लू-क्योर्ड तंबाकू के लिए वर्तमान राष्ट्रीय मानक यह निर्धारित करता है कि फ़्लू-क्योर्ड तंबाकू को पहले और फिर वर्गीकृत किया जाना चाहिए। तम्बाकू के पत्तों का रंग मॉडुलन के बाद एक ही प्रकार के तम्बाकू के पत्तों के प्रासंगिक रंग, रंग संतृप्ति और रंग मूल्य की स्थिति को संदर्भित करता है, इसलिए रंग की पहचान सीधे ग्रेडिंग की तर्कसंगतता से संबंधित है।

लंबे समय से, देश और विदेश में तम्बाकू के पत्तों का मूल्यांकन दृश्य संवेदी मूल्यांकन पर आधारित है। हालांकि रंग की अलग पहचान किसी की नहीं होने के कारण इस विधि से पहचाने जाने वाले तम्बाकू के पत्तों के रंग में पर्यावरण, भावना और दृश्य संवेदनशीलता के प्रभाव के कारण बड़ी त्रुटि होती है। चीन में लागू किए गए 42वें ग्रेड के राष्ट्रीय फ़्लू-क्योर्ड तंबाकू ग्रेडिंग मानक में तंबाकू के पत्तों के रंग और विशिष्ट विवरण के लिए कोई मात्रात्मक मानक नहीं है, जो तंबाकू की गुणवत्ता ग्रेडिंग की दक्षता को भी बहुत प्रभावित करता है।

उपरोक्त स्थिति के आधार पर, तम्बाकू के पत्तों के रंग का पता लगाने वाला उपकरण एक नई आवश्यकता और आवश्यक विधि बन गया है, और तम्बाकू के पत्ते को मापने के लिए रंग अंतर यंत्र का उपयोग किया जाता है। वर्णमापक CIE लैब, एक अंतरराष्ट्रीय सार्वभौमिक वर्णमिति स्थान का उपयोग करके रंग अंतर जानकारी और रंग अंतर मान की गणना करने के लिए विशिष्ट वर्णक्रमीय संवेदनशीलता के साथ फोटोइलेक्ट्रिक एकीकृत तत्वों का उपयोग करता है।

यह पद्धति न केवल वैज्ञानिक रूप से और तेजी से दक्षता में सुधार करती है, बल्कि ऐसी जानकारी भी देती है जो बहुत सटीक, स्पष्ट और विश्लेषण करने में आसान होती है। CIELAB रंग स्थान का उपयोग करते हुए, तम्बाकू ग्रेडिंग के रंग का पता लगाने में रंग अंतर मीटर के अनुप्रयोग पर चर्चा की गई। इस प्रकार, तम्बाकू ग्रेडिंग पारंपरिक मैनुअल से वाद्य, गुणात्मक से मात्रात्मक, अनुभवजन्य से सैद्धांतिक तक विकसित होगी।

GB2635-1992 में फ़्लू-क्योर्ड तंबाकू की ग्रेडिंग द्वारा तैयार किए गए मानक नमूनों के अनुसार, ऊपरी नींबू पीला (BL), ऊपरी नारंगी पीला (BF) और ऊपरी लाल भूरा (BR) तंबाकू के पत्तों को अनुसंधान वस्तुओं के रूप में चुना गया था, अर्थात् , ऊपरी नींबू पीले में B1L, B2L, B3L और B4L के चार ग्रेड होते हैं, ऊपरी नारंगी में B1L, B2L, B3L और B4L के चार ग्रेड होते हैं, और ऊपरी लाल भूरे रंग में B1L, B2L और B3L के तीन ग्रेड होते हैं, कुल की 11 ग्रेड

नमूने के प्रत्येक ग्रेड में, 20 प्रतिनिधि तम्बाकू के पत्तों का चयन करें (पत्ती की सतह को सपाट होना आवश्यक है), उन्हें एक स्थिर तापमान और आर्द्रता बॉक्स में रखें, परिवेश सापेक्ष आर्द्रता 65% सेट करें, (22 ± 2) ℃ का तापमान , और संतुलन समय 24 घंटे से कम नहीं है; रंग मापने के लिए 310 मिमी के बड़े व्यास का चयन करने के लिए NH8 कलरमीटर का उपयोग करें।

8/डी (8 ° रोशनी/फैलाना प्रकाश) की स्थिति के तहत, पहले उपकरण को काले और सफेद रंग में ठीक करें, और फिर माप के लिए प्रत्येक तम्बाकू पत्ती के पत्ते की नोक, पत्ती और पत्ती के आधार पर बिंदु लें; मापते समय, तम्बाकू के पत्ते को प्रायोगिक प्लेटफॉर्म पर सपाट रखें, इसे स्वाभाविक रूप से सपाट बनाने के लिए ऊपर की ओर रखें।

अंक लेते समय, मुख्य शिरा के द्विभाजन (मुख्य शिरा और पत्ती के किनारे के बीच का मध्य बिंदु, बीमारी के स्थान से बचने की कोशिश करें) के दोनों किनारों पर समान स्थिति में समान रूप से 3 बिंदुओं का चयन करें, और प्रत्येक तंबाकू के पत्ते के लिए 6 अंक . मापा वर्णमिति सूचकांक में मुख्य रूप से एल * मूल्य (हल्कापन मूल्य), एक * मूल्य (लाल-हरा मूल्य, सकारात्मक मूल्य लाल डिग्री का प्रतिनिधित्व करता है, नकारात्मक मूल्य हरे रंग की डिग्री का प्रतिनिधित्व करता है), बी * मूल्य (पीला-नीला रंग मूल्य, सकारात्मक मूल्य पीले रंग का प्रतिनिधित्व करता है) डिग्री, ऋणात्मक मान नीली डिग्री का प्रतिनिधित्व करता है), C * मान (संतृप्ति), h * मान (रंग कोण) और Δ E मान (कुल रंग अंतर)।

RSI वर्णमापक तंबाकू के पत्तों के रंग स्तर का पता लगाने में न केवल तेज और स्पष्ट है, बल्कि इसे विज्ञान और प्रौद्योगिकी के तेजी से विकास का उत्पाद भी कहा जा सकता है। सूचना और डिजिटलीकरण के इस युग में, पारंपरिक दृश्य अनुमान पद्धति अधिक पहलुओं में रंग गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकती है। इसलिए, का विकास वर्णमापक जीवन के सभी क्षेत्रों में एक अनिवार्य प्रवृत्ति है।

वनस्पति तेल की गुणवत्ता का पता लगाने में कलरीमीटर का अनुप्रयोग:
वनस्पति तेल हमारे वर्तमान जीवन में अपरिहार्य मसालों में से एक है। आधुनिक जीवन में लोगों के जीवन की गुणवत्ता के लिए उच्च और उच्च आवश्यकताएं होती हैं। भोजन की सुरक्षा और पोषण मूल्य उपभोक्ताओं के लिए सबसे अधिक चिंतित मुद्दों में से एक है। पौधों का पता लगाने के पारंपरिक तरीके से डिज़ाइन किए गए कई रसायनों का भोजन पर ही बहुत प्रभाव पड़ता है, और माप के परिणाम आवश्यक रूप से सटीक नहीं होते हैं, इसलिए अब वैज्ञानिक निर्माता कलरमीटर का उपयोग करना शुरू करते हैं, जो पता लगाने के लिए एक नया सटीक उपकरण है।

वर्तमान में, वनस्पति तेल के परीक्षण के लिए कई संकेतक हैं, जैसे कि एसिड मूल्य, आयोडीन मूल्य, पेरोक्साइड मूल्य, आदि। हालांकि, क्योंकि रासायनिक विधि अधिक परेशानी वाली है और बड़ी मात्रा में कार्बनिक सॉल्वैंट्स की आवश्यकता होती है, यह न केवल पता लगाने की लागत को बढ़ाता है। , बल्कि डिटेक्टर को भी नुकसान पहुंचाता है। इसलिए, तेल का रंग और चमक तेल की गुणवत्ता के मूल्यांकन के आधार बन जाते हैं।

वनस्पति तेलों के अलग-अलग रंग होते हैं, मुख्यतः क्योंकि तिलहन में कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड पिगमेंट, क्लोरोफिल, गॉसीपोल और अन्य वर्णक पदार्थ होते हैं, जो तेल उत्पादन की प्रक्रिया के दौरान तेलों में घुलनशील होते हैं। तेल का रंग केवल तिलहन के रंग से ही संबंधित नहीं है, बल्कि प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और शोधन प्रक्रिया से भी संबंधित है।

इसके अलावा, तेल की गुणवत्ता में गिरावट और तेल की बासीपन भी तेल के रंग को काला कर देगी। इसलिए, तेल के रंग को मापने से तेल की शुद्धता, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और शोधन की डिग्री को समझा जा सकता है, और यह भी तय किया जा सकता है कि यह खराब हो गया है या नहीं। चीन में वनस्पति तेल के राष्ट्रीय मानक में, लोविबॉन्ड वर्णमापक विधि का उपयोग अक्सर रंग निर्धारित करने के लिए किया जाता है, और संबंधित संकेतक तैयार किए जाते हैं। हालांकि, तेल के रंग की दृश्य तुलना के लिए कुशल अनुभव और उच्च गुणवत्ता और उपस्थिति की आवश्यकता होती है वर्णमापक पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव के कारण इस दृश्य वर्णमिति को बदल दिया है।

गर्म मूंगफली के तेल के रंग मापदंडों और रासायनिक सूचकांकों के बीच संबंध का अध्ययन किया गया। परिणामों से पता चला कि अम्ल मान और आयोडीन मान क्रमशः ताप समय और रंग मापदंडों के साथ रैखिक थे; पेरोक्साइड मूल्य पहले तेजी से बढ़ता है और फिर धीरे-धीरे हीटिंग समय में वृद्धि के साथ घटता है, जो रंग पैरामीटर एल *, ए * और बी * के साथ रैखिक नहीं है।

RSI वर्णमापक वनस्पति तेल के रंग को मापने में न केवल तेज, सटीक और सुरक्षित है, बल्कि विश्लेषण में भी स्पष्ट है। बाजार में अधिकांश रंग अंतर मीटर अब ऊपरी कंप्यूटर सॉफ्टवेयर प्रदान करते हैं जो सीधे रंग अंतर मीटर को कंप्यूटर से जोड़ सकते हैं, एक रंग डेटाबेस स्थापित कर सकते हैं, और रंग माप और भविष्य के उत्पादों की रेटिंग के लिए सबसे बड़ी सुविधा प्रदान कर सकते हैं।

LISUN का शुभारंभ किया पोर्टेबल कलरमीटर / क्रोमा मीटर रंग माप को आसान और अधिक पेशेवर बनाने के लिए शक्तिशाली विन्यास के साथ एक नवाचार रंग मापने वाला उपकरण है; यह एंड्रॉइड और आईएसओ उपकरणों से जुड़ने के लिए ब्लूटूथ का समर्थन करता है, पोर्टेबल कलरमीटर / क्रोमा मीटर आपको रंग प्रबंधन की एक नई दुनिया में ले जाएगा; यह व्यापक रूप से रंग मूल्य, रंग अंतर मूल्य को मापने और मुद्रण उद्योग, पेंट उद्योग, कपड़ा उद्योग, आदि के लिए रंग कार्ड से समान रंग खोजने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

Lisun इंस्ट्रूमेंट्स लिमिटेड द्वारा पाया गया था LISUN GROUP 2003 में। LISUN गुणवत्ता प्रणाली को ISO9001: 2015 द्वारा कड़ाई से प्रमाणित किया गया है। CIE सदस्यता के रूप में, LISUN उत्पादों को सीआईई, आईईसी और अन्य अंतरराष्ट्रीय या राष्ट्रीय मानकों के आधार पर डिजाइन किया गया है। सभी उत्पादों ने CE प्रमाण पत्र पारित किया और तीसरे पक्ष की प्रयोगशाला द्वारा प्रमाणित किया गया।

हमारे मुख्य उत्पाद हैं गोनियोफोटोमीटर, क्षेत्र का एकीकरण, स्पेक्ट्रोमाडोमीटर, जनरेटर बढ़ाना, ईएसडी सिम्युलेटर बंदूकें, ईएमआई प्राप्तकर्ता, ईएमसी परीक्षण उपकरण, विद्युत सुरक्षा परीक्षक, पर्यावरण कक्ष, तापमान कक्ष, जलवायु चैंबर, थर्मल चैंबर, नमक स्प्रे परीक्षण, धूल परीक्षण कक्ष, निविड़ अंधकार परीक्षण, RoHS टेस्ट (EDXRF), ग्लो वायर टेस्ट और सुई लौ परीक्षण.

आप किसी भी समर्थन की जरूरत है, तो हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।
टेक मूल्य: Service@Lisungroup.com, सेल / व्हाट्सएप: +8615317907381
बिक्री मूल्य: Sales@Lisungroup.com, सेल / व्हाट्सएप: +8618117273997

टैग:CD-320PRO